四人才回到店里，打开卷闸门，就有同学过来了。

    「老板，给我来一杯红豆奶茶，再给我烫一份粉丝和香菇。」进来的第一个同学喊道。

    钱小海问了一句：「同学，你是要多冰还是少冰？」

    「少冰。」同学应了一声。

    「好嘞！马上就来！」钱小海说完就马上往奶茶里加了几块冰。

    余洲看得一愣一愣的，心里想着这冰还能吃吗？

    那牙齿不会嘣坏了？

    钱小海给同学配好了奶茶，就带着余洲看他如何给客人配菜。

    「余洲哥，客人点了什么菜，你就在这些蔬菜篮子里挑，点了一份就是一串，然后把它们全部放到另一个干净的蔬菜篮子里，交给余成哥就好了。」钱小海一边说着，手里的动作也没有停。

    余洲很认真的看着，时不时点了点头。

    余成在门口烫着各种蔬菜，都是一些叶子菜，因为叶子菜不能久煮，必须守着。

    不过萝卜片和土豆片这些就不需要时刻盯着了。

    「哥，你和小梅今天才过来，不用那么急，慢慢来，多看两次就知道了。」余成看了看一旁有些紧张的大哥。

    「成子，我知道了！」余洲看了忙碌的弟弟一眼。

    心想这个弟弟果然是不一样了，这手上的活儿做得麻利的很。

    余小梅则帮忙收拾桌子，那些同学吃的一次性碗筷。

    心里嘀咕着，这些都只用一次就扔了，多可惜了！

    那可是都要钱的。

    余小梅想了想，还是忍不住开了口：「成子，这些一次性碗筷，要不少钱吧？」

    余成听了先是一愣，随后一想，现在生意越来越好，这些一次性碗筷是要消耗不少。

    他之前摆摊，一是因为觉得用一次性碗筷方便，二是也没有地方洗碗什么的，也没有那么多水。

    现在倒是可以买一些碗筷，可以反复用，不过要添置一台立体的消毒碗柜。

    「嫂子，量少不用多少钱，量多那累积起来也不少了。」余成应了一句，转头又对钱小海说道：「小海，我们两个抽空去批发部买一些碗筷回来。」

    「好的，余成哥。」钱小海干脆的应了一声。

    余小梅听到余成的话，心里美滋滋的，没想到小叔子还真的听了她的意见。

    抬头看了看余洲，只见他对自己竖起了大拇指。

    余小梅害羞的赶紧低下头，走到刚刚吃完的那一桌开始收拾起来。

    同学都是两三个或者三四个约着一起来的。

    余洲看了几次，也就差不多看明白了钱小海的操作顺序。

    来了客人也会主动的拿店里的一个小本子去给客人点单。

    客人点什么，他就在小本子上记下来，然后写上几号桌。

    余成给每一张桌子都定了桌号，上面放了一个塑料做的桌牌。

    桌牌是显眼的红色，上面的数字是白色，所以看上去一目了然。

    再把小纸条撕下来，递给弟弟。

    看着渐渐熟练起来的大哥，余成笑了。

    奶茶之前钱小海都调好了装入杯了，余洲看了几次他如何加冰块。

    现在也会学着问客人要少冰还是多冰了。

    少冰就是四块，多冰就是六块。

    这是钱小海告诉他的，他都默默记下来了。

    一开始余洲还不好意思问客人吃什么，要不要奶茶什么的。

    后面慢慢的跟着钱小海，也慢慢的会问两句了。

    而小梅看着自己的未婚夫越做越好，心里也

替他开心。

    她知道他性格腼腆，憨厚老实，不过今天他的表现越来越好啦！

    见大哥对这些都基本掌握了，他打算教大哥烫那些菜。

    「哥，你过来一下。」余成对着大哥喊了一句。

    「成子，什么事？」余洲赶紧走了过来。

    「哥，你看我怎么烫菜的，待会你来试一试。」余成指了指自己手里的蔬菜篮子。

    「好。」余洲点了点头。

    他知道要帮弟弟开店，这些都是必须学会的。

    「像这几样菜，只要烫一两分钟就可以拿起来，要不然老了不好吃。」余成又指了指麻辣烫里的几样蔬菜。

    「嗯嗯！哥记住了。」余洲点了点头。

    还拿小本子认真的记下来。

    他怕自己太笨了，记不住全部。

    余成点了点头，心想虽然方法有些笨，但实用。

    「还有粉丝，更不能烫久了，要不然糊了没办法吃。」钱小海正好送了一份粉丝过来。

    余洲点了点头，又拿笔记在了本子上。

    「哥，我明天早上带你去菜市场买菜，我有几家都是固定的供货商，你以后就在他们几家拿，这样会便宜不少。」余成想着这些以后可以放手让大哥去做。

    「好，哥明天跟你去。」余洲有些期待。

    「哥，你以后只要负责拿菜，不用付钱，他们都是一周一结。」这样各自都省了不少麻烦。

    余成把店铺名字地址告诉了那些菜贩子，人家自然就不怕他赖账了。

    「嗯嗯！我知道了！」余洲点了点头，这样更好了，他还怕自己把钱点错了。

    「明天我还会进一些肉菜，这样我们的品种会多起来，客人的选项也会多一些。」毕竟都是素，有些同学还是会吃腻的。

    「那挺好的！」余成想着自己可以买肉，藕，做肉丸子烫着卖。

    当然肉丸子先要炸一下，这样烫的时候快多了。

    「好了，哥，你来试一下，我都烫了几份了？」余成退开几步，让大哥亲自来。

    「好，我就试一试。」余洲接过弟弟递过来的蔬菜篮子。

    小心翼翼的把一串空心菜，一串小白菜，放进一个格子中，粉丝放入另一个格子中。

    见空心菜和小白菜都变成翠绿色了，这才赶紧捞了起来。

    又把变软的粉丝捞了起来。

    再在另外一个铝锅里舀了一勺子骨头汤，最后加入一点切碎的香菜和葱花。

    「成子，你看这样，可以吗？」余洲小心翼翼的给弟弟看。

    余成点了点头：「哥，看样子还可以不过味道就要问客人了，这是三号桌的，你端过去吧！顺便问问客人，味道如何？」

    余洲只有怀着忐忑的心情端过去给了三号桌，然后站在一旁看着。

    不过他还是不好意思问人家，又瞅了瞅一旁的弟弟。

    余成笑着走了过来。

    「成子，我不好意思问……」余洲紧张的搓了搓粗糙的大手。

    余成看了看三号桌的客人，笑着说道：「哥，你烫的很好吃，不用问了。」

    「成子，你是不是在哄哥开心啊！」这问都没有问，他咋就知道了。

    「余洲哥，你没看三号客人连汤都喝掉了吗？说明味道不错哦！」钱小海过来插上一句。

    余洲「哦哦哦……」

    点了点头。

    「哥，加油！做的不错哦！这不比种田难，你可以的。」余成拍了拍大哥的肩膀，鼓励了两句。