曾经看过一本《急救学》，关于如何处理烧伤的急救。从书本上说，轻则可以使用一些冷水浸泡，重则可能会导致休克。所以，假若你不能够正确地判断它的严重性，后果将会不堪设想。

    那一天，我看着厨师切鱼的时候，发现他的手背上有一道很大面积的疤痕。

    我问他，这是什么弄成的？

    他说，在家里炒锅的时候，不小心沷了一点白酒，最后弄成了这一个样子。

    我问他，多久了？

    他说，很久了，在小时候。

    我问他，为什么会烧成这一个样子？

    他说，不小心而已。

    有一次，我弹完钢琴的时候，总是看见他对着吧台的玻璃照着自己，眼神特别地忧郁。

    我问他，为什么喜欢当厨师这一个职业？

    他说，因为，我喜欢用工具干活。

    我问，为什么？

    他说，喜欢这一种感觉。

    我问，那是什么感觉？

    他说，一种活着的存在感。

    我问，你是不是特别地信仰基督教？

    他说，我信佛。

    我问，你对杀鱼的过程，有什么快感？

    他说，心情很忧伤......

    我问，为什么？不是应该很兴奋吗？

    他说，因为，他将被我吃进了肚子里，很可惜......

    我问，你觉得自己是一只猫吗？

    他说，我喜欢《庄子》的一句名言&ash;&ash;相濡如沫，不如相忘于江湖。

    我问，为什么？

    他说，把你忘了，最好就是这样的方式。

    我不知道厨师的名字，因为他有一点耳背，不多话。所以，别人通常都是很少跟他说话。下单的时候，直接将单条放在桌子上。不过，他是一个很循规蹈矩的人，将单子很有条理地梳理一遍，然后，再一盘一盘地将菜式弄好，摆在客户面前。而且，我也从来没有听说过他会出现过任何的错误，哪怕是某一种味道......

    当然，客人也不多，大不了也就是替我们弄一些夜宵而已。

    他来了以后，我们的夜宵也多了许多的口味。有时候，选择一些湘味，川味，鲁味与沪味等等，应用俱全。果然级大厨。味道的确不错。..

    那一段时间，仁品不在。所以，夜宵也是由他一个人完全负责。光头可能不喜欢地道的中国菜式，所以，他可能独自溜出去到便利店吃鱼蛋泡面了。

    当然，有时候吃多了一种口味，也会腻的。除了奶奶的味道以外。

    不久，楼上的客户已经完全地开放，老板又聘请了一个女助理回来。其实，我也不知道她到底能干什么？不像仁品一样，会扫地，抹窗，弄一点好吃。反正，整天在音乐厅里，呼风唤雨，好像自己是未来的老板娘的架子。有时候，在客户埋单的时候，她却显得非常地积极前去应对。但是，又不是会计部。因为，在发工资的那一天，人事部经理总是不见人影。前前后后，都是她一个人说得算。

    也即是说，在工资那一天，通常都是一周结算一次，而我在周末与周日的时候肯定睡在客房里，并且，全天二十小时伺候着。心里想着，她究竟是谁呢？